Journal of Nursing and Health Science (JNHS) is a national peer-reviewed journal dedicated to the exchange of high-quality research results in all aspects of nursing and health science. This journal publishes cutting-edge papers in fundamental theory, experiments and simulations, as well as applications, with systematically proposed methods, adequate reviews of previous works, expanded discussion and concise conclusions. As our commitment to health advancement. JNHS follows an open access policy which allows published articles to be available for free online without the need for a subscription JNHS published by Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Pertamedika Published 3 (three) times in 1 (one) year in Oktober, February and Juny. Before Submission Authors must ensure that the manuscript has been prepared using the template following the author's guidelines. Any text that does not meet the author's guidelines, focus and scope, written in a different format will be rejected immediately. The only manuscripts that meet the Template standards will be further processed. International Standard Serial Number: 2808-2370 Digital Object Identifier Prefix: 10.58730 by Crosscref
Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Pertamedika
Organoleptic Tests and Chemical Tests of Cupcakes With the Addition of Bangun Bangun Leaf Flour and Red Bean Flour
Introduction; Cupcakes are a snack that is often found in the food industry. Cupcakes are basically made from wheat which can be made from several types of flour with a usage level of up to 100%. The cupcake products currently consumed still have limited nutritional content, so it is necessary to add several food ingredients to complement the nutritional content of cupcakes. Objective: determine the effect of adding wake leaf flour and red bean flour on panelists' preferences, physical quality and chemical quality of the cupcake. Method; used a Completely Randomized Design Experiment (CRD) with 3 treatments and 2 repetitions to produce 6 experimental designs. The acceptability test was carried out by 25 untrained panelists. Chemical quality tests are carried out at the Medan Industrial Chemical Technology Development Laboratory. Data analysis used Kruskal Wallis and continued with Bonferonni. Result; The results of the hedonic test research showed that the best formulation was F2 with an average value of 3.77 in the like category, and for the hedonic quality test the best formulation was obtained, namely F2 with an average value of 3.81 in the category of deep green color, wake leaf aroma. strong build, sweet taste, and soft texture. The nutritional content of cupcakes in the F2 formulation is carbohydrates 287.35 mg/g, protein 2.98%, fat 11.38%, vitamin A 0.206 mg/g and calcium 4.02 mg/g. Conclusion; F2 (10 grams of wake-bang leaf flour and 10 grams of red bean flour is the best formula based on hedonic tests, hedonic quality and chemical tests.
Copyright (c) 2024 Athira Demitri, Tuty Hertati Purba, Agnes Sry Vera Nababan, Theresia Limbong https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
Changes In Characteristics Through Balanced Nutrition Message Education With Game Media For Children
Introduction; The Indonesian Ministry of Health developed balanced nutrition messaging, which are meant to enable everyone to have a healthy life, lower rates of morbidity, and encourage people to eat in accordance with a balanced diet. The purposee; The purpose of this study is to ascertain how teaching about balanced nutrition using media from the snakes and ladders game affects students' knowledge, attitudes, and behavior at Lawe Desky State Elementary School in Southeast Aceh Regency. Method; A single group pretest-posttest design is employed in this quasi-experimental research approach. Quota sampling was the method utilized in the sampling, and the sample size was 28 total students. The normalcy test was used to assess the data. Since knowledge variables have a normal distribution, the Paired Sample t-test is appropriate for them, but the Wilcoxon test is recommended for action and attitude variables due to their non-normal distribution. The results; The results show an average Pre-Test score of knowledge of 50.14%, while the Post-Test is 71.64%. The average Pre-Test score of attitude is 65.71%, and Post-Test is 83.25%. For action, the Pre-Test score is 71.00%, and Post-Test is 85.00%. The conclusion; All p-values <0.000 indicate that there is a significant influence of education on students' knowledge, attitudes, and actions. Some ideas for making learning more engaging for pupils and improving the reception and comprehension of the teacher's lessons included allowing schools to include different game media as new forms of entertainment into the curriculum.
Copyright (c) 2024 Winda Sauci Panjaitan, Yulita Yulita, Izmi Arisa Putri Lubis, Atika Putrie Andini https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
Organoleptic Tests and Chemical Tests of Ambon Banana Hard Candy (Musa acuminata candenvish subgroub) with The Addition of Orange Lemon (Citrus lemon L.)
Background; Hard candy is candy with a hard texture with a clear and shiny surface. Hard candy is a snack or snack made from a mixture of sugar and sometimes added additional ingredients such as fruit or even spices in various forms. Objectives; to determine the acceptability and chemical quality (potassium, vitamin C, water content and ash content) of Ambon banana and lemon Hard candy. Material and Method; this type of research uses a Completely Randomized Design (CRD) experiment with 4 treatments and 2 repetitions, resulting in 8 experimental designs. Acceptability testing was carried out by 25 somewhat trained panelists. Chemical quality testing is carried out at the Medan Industrial Chemical Technology Development Laboratory. Data analysis used Kruskal Wallis and continued with the Bonferroni test. Results; The research results showed that F1 was the best formulation with an average hedonic test value of 3.48 compared to Ambon banana and lemon (50:50) with a somewhat favorable category. Conclusion; Hedonic quality test results with an average value of 3.38 with a brownish orange color, a slightly banana and orange aroma, a slightly sweet and slightly sour taste, and a slightly hard texture. The nutritional content of F1 in 100 grams of potassium is 6.7417mg/100g, vitamin C 291.0204mg/100g, water content 0.8513%, ash content 11.6865%. In future research, it is hoped that the temperature and cooking time of hard candy will be reduced because the long time it is cooked at high temperature, hard candy will die after the bitter test and it is hoped that in future research, a comparison of the administration of glucose syrup will be made.
Copyright (c) 2025 Eka Nenni Jairani, Yulita Yulita, Mulia Ikhsania https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
The Relationship of Diet and Compliance With Consuming Blood Supplementing Tablets With The Incident of Anemia in Pregnant Women
Background : In Indonesia, anaemia is a public health issue that requires attention due to its dietary deficiencies. The low compliance of pregnant women with taking blood supplement pills is one of the reasons of anaemia in pregnant women. Pregnant women's noncompliance with taking blood supplement pills may indicate how severe their anaemia will be. In addition, a poor diet that results in insufficient consumption of foods high in iron is one of the reasons of anaemia during pregnancy. Objective : This study is to ascertain the association between the occurrence of anaemia in pregnant women at the UPTD Public Health Centre in Kauko and diet and adherence to using blood supplement tablets. Mehods : This kind of study used a cross-sectional design and quantitative methodology. 74 pregnant women in all were sampled using this approach. Chi-square analysis was done on the data. Result : At Unit of Kauko Community Health Centre, Gunungsitoli District, Gunungsitoli City, the study's findings demonstrated a link between food and the prevalence of anaemia in pregnancy, with the chi-square test yielding a value of (p = 0.00). At Kauko Community Health Centre, Gunungsitoli District, Gunungsitoli City, there was a correlation between the occurrence of anaemia in pregnant women and their adherence to taking blood supplement pills; the chi-square test results yielded a value of (p = 0.00). Conclusion : It was concluded that the incidence of anaemia in pregnant women was correlated with diet and compliance with taking blood supplement pills throughout pregnancy. It was advised that the Kuko Community Health Centre in Gunungsitoli District step up community education, particularly for expectant mothers, on the significance of dietary modifications and the use of blood supplement pills
Copyright (c) 2023 Yulita Yulita, Agnes Sry Vera Nababan, Eka Nenni Jairani, Elda Puput Julriang Zebua https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
The Effect of Counseling Through Animation Media About Anemia on Knowledge and Attitudes of Students
Background; anemia is a world health problem, especially in developing countries, where an estimated 30% of the world's population suffers from anemia. One of the efforts made to prevent anemia is providing counseling through animated media so that the messages conveyed are more interesting and easy to understand. Purpose; was to determine the effect of counseling through animation media about anemia on the knowledge and attitudes of female students at SMAN 5 Takengon. Method; the research method is Quasi Experimental using a one group pretest posttest design. The research was conducted at SMAN 5 Takengon from August to October 2023. The research population was 58 Class XI female students. The sampling technique used total sampling, namely 58 Class XI female students at SMAN 5 Takengon. Data analysis uses univariate analysis and bivariate analysis. Result; the majority of female students before being given counseling (Pretest) in the knowledge category, 49 female students (84.4%) had less knowledge in the attitude category, 49 female students (84.48) had less attitude, and after being given counseling (Posttest) in the category knowledge: 58 female students (100%) had good knowledge and in the attitude category, 58 female students (100%) had good attitudes. The Wilcoxon test results show that the p-value = 0.000. Conclusion; that there is an influence of education through animation media about anemia on the knowledge and attitudes of female students at SMA N 5 Takengon.
Copyright (c) 2023 Agnes Sry Vera Nababan, Athira Demitri, Yulita Yulita, Nuri Maulizah https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
Hubungan Pengetahuan Ibu Tentang 1000 Hari Pertama Kehidupan dan Asupan Makanan Terhadap Pertumbuhan Baduta
Pendahuluan: Masa 1000 Hari Pertama Kehidupan merupakan masa yang sangat penting dan perlu perhatian yang serius dimana pada masa tersebut terjadi pertumbuhan fisik dan perkembangan kecerdasan serta emosional anak. Masalah gizi yang muncul pada periode ini bersifat permanen dan tidak dapat di ubah. Pengetahuan ibu tentang 1000 Hari Pertama Kehidupan dan Asupan Makanan memiliki peranan penting terhadap status gizi baduta. Tujuan : penelitian ini untuk mengetahui hubungan pengetahuan ibu tentang 1000 Hari Pertama Kehidupan dan Asupan Makanan dengan status gizi baduta di Puskesmas medan polonia. Metode : Penelitian ini adalah penelitian kuantitatif dengan desain cross sectional. Teknik pengambilan Sampel menggunakan teknik total sampling sebanyak 41 ibu yang memiliki bayi usia 6-24 bulan. Data dianalisis dengan menggunakan uji Chi-square. Hasil : penelitian menunjukkan pengetahuan ibu di Posyandu Desa Hilimaziaya mayoritas kurang sebesar 56,1% dan Asupan Makanan baduta mayoritas kurang sebesar 65,9%. Kesimpulan : penelitian ini adalah ada hubungan pengetahuan ibu tentang 1000 hari pertama kehidupan terhadap pertumbuhan baduta usia 6-24 bulan dengan nilai p value = 0,002 (p<0,05). Ada hubungan asupan makanan terhadap pertumbuhan baduta usia 6-24 bulan dengan nilai p value = 0,008 (p<0,05). Saran bagi petugas kesehatan diharapkan mampu berperan aktif dalam memberikan edukasi gizi terkait 1000 Hari Pertama Kehidupan dengan menggunakan alat bantu media poster atau leaflet. Diharapkan kepada ibu baduta agar dapat melakukan upaya pemenuhan gizi anak sejak dini yakni dengan memberikan porsi makanan yang sesuai dengan umur baduta.
Copyright (c) 2023 Sudana Fatahillah Pasaribu, Tuty Hertati Purba, Athira Demitri, Lilis Tristi Yanti Zega https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
Pengetahuan Anemia, Pola Makan Dan Pola Menstruasi Dengan Kejadian Anemia Remaja Putri: Cross-Sectional Study
Latar Belakang: Anemia dianggap sebagai masalah gizi paling yang paling banyak terjadi di seluruh dunia. Dampak anemia pada remaja perempuan di masa depan adalah dapat menyebabkan angka kematian ibu, angka berat badan lahir rendah, dan angka kematian prenatal yang lebih tinggi. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan pengetahuan anemia, pola makan dan pola menstruasi pada remaja puteri di Sekolah Menengah Kejuruan Hanjuang Kabupaten Tangerang. Metode: Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan desain penelitian cross sectional. Jumlah sampel dalam penelitian ini yaitu 107 orang yang diampbil dengan menggunakan purposive sampling. Analisis data menggunakan uji Chi-Square. Hasil: Hasil penelitian menunjukan bahwa pengetahuan (p=0,527) dan pola makan (p=0,728) tidak berhubungan dengan kejadian anemia, namun terdapat hubungan antara pola menstruasi dengan kejadian anemia (0,006). Kesimpulan: Kesimpulan penelitian ini tidak terdapat hubungan antara pengetahuan anemia dan pola makan dengan terjadinya anemia pada remaja putri, namun pola menstruasi menunjukan adanya hubungan yang signifikan.
Copyright (c) 2025 Anisyah Damayanti, Falah Indriawati Barokah https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
Formulasi Kukis Berbasis Pisang Kepok dan Kacang Hijau Terhadap Kandungan Gizi Sebagai Pangan Fungsional MP-ASI Balita
Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) merupakan tahapan penting dalam pertumbuhan anak setelah usia 6 bulan. Ketidaktepatan dalam pemberian MP-ASI dapat menyebabkan masalah gizi seperti stunting, anemia, dan gizi kurang. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui gambaran praktik pemberian MP-ASI pada anak usia 6–24 bulan di Desa Mekarsari tahun 2020. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif kuantitatif dengan desain potong lintang. Sampel sebanyak 125 ibu dengan anak usia 6–24 bulan yang dipilih secara purposive sampling. Data dikumpulkan menggunakan kuesioner terstruktur meliputi waktu, frekuensi, tekstur dan variasi pemberian MP-ASI. Analisis dilakukan secara deskriptif dan disajikan dalam bentuk tabel distribusi frekuensi dan persentase. Sebagian besar responden telah memberikan MP-ASI tepat waktu (64,8%), dengan frekuensi sesuai anjuran (71,2%) dan tekstur sesuai usia anak (76,8%). Berdasarkan variasi makanan, sebagian besar ibu memberikan MP-ASI dengan variasi baik (67,6%). Praktik pemberian MP-ASI di wilayah penelitian tergolong cukup baik, namun masih perlu peningkatan dalam variasi dan kebersihan makanan.
Copyright (c) 2024 Dwi Ayu Lestari, Irfan Said, Fitria Eka Putri https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
Optimization of Formulation and Vitamin B Fortification in Moringa Leaf Crispy Brownies Snack on Acceptability and Total Plate Count as a Functional Food for Anemia
Latar belakang: Anemia defisiensi besi masih menjadi masalah kesehatan masyarakat yang tinggi di Indonesia, terutama pada perempuan usia reproduktif dan remaja putri. Upaya pencegahan melalui pendekatan pangan fungsional berbasis bahan lokal menjadi solusi potensial. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengoptimalkan formulasi brownies crispy daun kelor (Moringa oleifera) yang difortifikasi vitamin B terhadap daya terima konsumen dan mutu mikrobiologis (Total Plate Count). Metode: Penelitian eksperimental ini menggunakan rancangan acak lengkap faktorial dua faktor: tingkat substitusi tepung daun kelor (0%, 5%, 10%, 15%) dan fortifikasi vitamin B (tanpa dan dengan fortifikasi folat dan B12). Analisis meliputi kadar proksimat, zat besi, folat, vitamin B12, uji organoleptik (warna, aroma, rasa, kerenyahan, keseluruhan), serta Total Plate Count selama penyimpanan 28 hari. Data dianalisis menggunakan ANOVA dua arah. Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa substitusi daun kelor berpengaruh signifikan terhadap kadar protein (p=0.002), abu (p=0.001), dan zat besi (p=0.000), sedangkan fortifikasi vitamin B berpengaruh signifikan terhadap kadar folat (p=0.000) dan vitamin B12 (p=0.000). Tidak terdapat interaksi signifikan antara kedua faktor terhadap parameter kimia utama (p>0.05). Formulasi optimal diperoleh pada perlakuan S1F1 (5% daun kelor + fortifikasi vitamin B) dengan skor organoleptik keseluruhan 7.92 (kategori “suka”), kadar Fe 3.95 mg/100 g, folat 39.56 µg/100 g, vitamin B12 1.51 µg/100 g, dan nilai TPC <3.4 log CFU/g hingga hari ke-28 penyimpanan. Kesimpulan: Substitusi daun kelor sebesar 5% dengan fortifikasi vitamin B menghasilkan produk brownies crispy bergizi tinggi, aman, dan diterima konsumen, sehingga berpotensi dikembangkan sebagai pangan fungsional untuk pencegahan anemia.
Copyright (c) 2025 Rani Rahmasari Tanuwijaya, Andini Permata Kusuma, Saskiyanto Manggabarani https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
Hubungan Tingkat Pengetahuan Ibu Tentang MP-ASI, Asupan Vitamin A Dan Asupan Kalsium Dengan Status Gizi Balita
Latar belakang: Masa balita merupakan periode emas pertumbuhan dan perkembangan anak, sehingga memerlukan asupan gizi yang optimal. Pemberian makanan pendamping ASI (MP-ASI) yang tidak sesuai kebutuhan serta rendahnya pengetahuan ibu mengenai gizi dapat berkontribusi terhadap masalah gizi kurang pada balita. Vitamin A dan kalsium berperan penting dalam sistem imun dan pertumbuhan tulang, sehingga asupannya perlu diperhatikan. Tujuan: Mengetahui hubungan tingkat pengetahuan ibu tentang MP-ASI, asupan vitamin A, dan asupan kalsium dengan status gizi balita di Desa Mekarsari Kecamatan Jambe tahun 2022. Metode: Penelitian ini menggunakan desain cross sectional dengan populasi seluruh ibu yang memiliki balita usia 6–59 bulan di Desa Mekarsari. Sampel sebanyak 85 responden diambil dengan teknik proportionate stratified random sampling. Instrumen penelitian menggunakan kuesioner pengetahuan MP-ASI, food recall 2x24 jam untuk asupan vitamin A dan kalsium, serta pengukuran status gizi menggunakan indeks BB/U. Analisis data menggunakan uji Chi-Square dengan tingkat signifikansi p<0,05. Hasil: Sebagian besar ibu memiliki tingkat pengetahuan baik tentang MP-ASI (61,2%), asupan vitamin A cukup (58,8%), dan asupan kalsium cukup (55,3%). Sebanyak 72,9% balita memiliki status gizi normal. Hasil uji Chi-Square menunjukkan terdapat hubungan signifikan antara tingkat pengetahuan ibu tentang MP-ASI (p=0,014), asupan vitamin A (p=0,008), dan asupan kalsium (p=0,022) dengan status gizi balita. Kesimpulan: Pengetahuan ibu tentang MP-ASI, asupan vitamin A, dan asupan kalsium berhubungan signifikan dengan status gizi balita. Edukasi gizi dan pendampingan pola makan balita perlu diperkuat di tingkat keluarga.
Copyright (c) 2023 Dwi Ayu Lestari, Irfan Said, Alsa Isna Faiza Osman https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
Gambaran Praktik Pemberian Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Pada Anak Usia 6–24 Bulan
Substitution of Moringa Leaf Flour on the Nutritional Content and Crispiness of Brownies Crispy as a Functional Food for Anemia
Latar belakang: Anemia defisiensi zat besi masih menjadi masalah kesehatan utama di Indonesia, terutama pada remaja putri dan wanita usia subur. Upaya pencegahan melalui pengembangan pangan fungsional berbasis bahan lokal seperti daun kelor (Moringa oleifera) menjadi strategi yang menjanjikan karena kandungan zat besi, protein, dan vitamin C-nya yang tinggi. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh substitusi tepung daun kelor terhadap kandungan gizi dan kerenyahan brownies crispy sebagai pangan fungsional anemia. Metode: Penelitian eksperimental ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan satu faktor, yaitu tingkat substitusi tepung daun kelor sebesar 0%, 5%, 10%, dan 15%, masing-masing dengan tiga ulangan. Parameter yang diuji meliputi analisis kimia (kadar air, protein, serat, Fe, dan vitamin C), fisik (kerenyahan), serta sensori (uji hedonik). Data dianalisis menggunakan ANOVA dan dilanjutkan dengan uji Duncan, sedangkan hubungan antara Fe, kerenyahan, dan skor sensori diuji menggunakan korelasi Pearson. Hasil: Hasil menunjukkan bahwa substitusi daun kelor berpengaruh signifikan terhadap seluruh parameter (p < 0,05). Kandungan Fe dan vitamin C meningkat seiring penambahan tepung daun kelor, dengan korelasi positif kuat antara kadar Fe dan kerenyahan (r = 0,842) serta korelasi sedang dengan skor penerimaan (r = 0,615). Formulasi optimal diperoleh pada substitusi 10%, yang menghasilkan keseimbangan terbaik antara kandungan gizi dan penerimaan sensori. Kesimpulan: Penelitian ini menunjukkan bahwa brownies crispy substitusi tepung daun kelor berpotensi sebagai pangan fungsional untuk pencegahan anemia.
Copyright (c) 2024 Rani Rahmasari Tanuwijaya, Setyowati Erineta Hutabarat https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
Hubungan Asupan Zat Besi, Asam Folat, dan Vitamin B Terhadap Kejadian Anemia
Latar belakang: Anemia merupakan masalah kesehatan global yang masih tinggi prevalensinya, terutama pada kelompok rentan seperti remaja putri dan ibu hamil. Kekurangan zat besi, asam folat, dan vitamin B kompleks merupakan faktor utama yang berkontribusi terhadap kejadian anemia. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara asupan zat besi, asam folat, dan vitamin B dengan kejadian anemia. Metode: Desain penelitian menggunakan pendekatan potong lintang (cross-sectional) dengan jumlah sampel 100 responden yang dipilih secara purposive. Data asupan zat gizi diperoleh melalui food recall 2×24 jam, sedangkan status anemia ditentukan berdasarkan kadar hemoglobin. Analisis data dilakukan menggunakan uji Chi-Square dengan tingkat signifikansi p<0,05 serta perhitungan Odds Ratio (OR) untuk menentukan besarnya risiko. Hasil: Hasil penelitian menunjukkan adanya hubungan yang signifikan antara asupan zat besi (p=0,046; OR=2,04; CI 95%: 1,01–6,15) dengan kejadian anemia, sedangkan asupan asam folat dan vitamin B juga menunjukkan hubungan bermakna terhadap status anemia responden. Kesimpulan: Kesimpulannya, kecukupan asupan zat besi, asam folat, dan vitamin B berperan penting dalam pencegahan anemia. Upaya peningkatan status gizi melalui edukasi dan intervensi gizi terpadu perlu dilakukan untuk menurunkan angka kejadian anemia di masyarakat.
Formulation of Banana Snack Bar with Moringa Leaf Substitution for Physical Characteristics and Nutritional Content as Functional Food for Breastfeeding Mothers
Breastfeeding is a crucial period in the lives of both mothers and infants, during which nutritional needs increase to support breast milk production and maintain maternal health. Practical functional food innovations, such as snack bars, can be an alternative to meet the nutritional needs of breastfeeding mothers. This study aimed to determine the effect of Moringa oleifera leaf substitution on the nutritional content and sensory quality of Mas banana (Musa acuminata) snack bars, a functional food for breastfeeding mothers. The study used a Completely Randomized Design (CRD) with four moringa leaf substitution treatments (0%, 5%, 10%, and 15%) and three replications. Analysis included proximate analysis, iron, calcium, vitamin A, antioxidants, and organoleptic tests (taste, aroma, color, and texture). The results showed that moringa leaf substitution significantly increased protein, iron, calcium, and vitamin A content (p<0.05). The best formulation was obtained at 10% substitution, with a protein content of 11.92%, iron content of 5.86 mg/100 g, and antioxidant activity of 48.3%, as well as the highest level of panelist preference. It was concluded that the banana snack bar with a 10–15% moringa leaf substitution has high nutritional value, good antioxidant activity, and has the potential to be a functional food to support the health of breastfeeding mothers.
Copyright (c) 2025 Saskiyanto Manggabarani, Rani Rahmasari Tanuwijaya, Afifah Hasna Abriyani https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
Pengaruh Suhu dan Waktu Pengeringan Terhadap Fisikokimia Tepung Pisang Mas
Mas banana has the potential to be developed into flour products due to its starch, fiber, and functional compound content. This study aims to analyze the effect of various heating temperatures on the physicochemical properties of Mas banana (Musa acuminata) flour. The research design used was a one-factor Completely Randomized Design (CRD) with four treatments, namely without heating (P0), oven heating at 60°C for 6 hours (P1), 80°C for 4 hours (P2), and 100°C for 2 hours (P3), each repeated three times. The parameters analyzed included moisture, ash, protein, fat, carbohydrate, mineral (potassium and magnesium) content, and functional properties in the form of water absorption capacity (WAC) and oil absorption capacity (OAC). The results showed that increasing the heating temperature decreased the moisture, protein, and fat content significantly (p < 0.05), while the ash and carbohydrate content increased. The potassium and magnesium content decreased by approximately 15% and 13%, respectively, due to mineral volatility during heating. WAC and OAC values increased with increasing temperature, indicating partial starch gelatinization and protein denaturation, which increased water and oil binding capacity. Darkening of the flour color at higher temperatures indicates the Maillard reaction and pigment degradation. Heating at 80°C for 4 hours (P2) produced flour with the best characteristics—low moisture content, bright color, and optimal functional properties. Therefore, medium-temperature drying is recommended to produce high-quality banana flour that is physically stable and nutritionally sound, and has potential for use in functional food product formulations.
Copyright (c) 2023 Saskiyanto Manggabarani, Rani Rahmasari Tanuwijaya, Lilian Febriyanti https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
Pengaruh Pemberian Jus Tomat Terhadap Penurunan Tekanan Darah Pada Penderita Hipertensi di RT 09 RW 04 Kampung Pulo Kelurahan Rawabuaya Kecamatan Cengkareng Jakarta Barat
Hypertension is a condition of systolic blood pressure > 140 mmHg and diastolic blood pressure > 90 mmHg. Hypertension can cause complications such as stroke, myocardial infarction, kidney failure and heart failure. One of the non-pharmacological therapies used is tomato juice. This study aims to determine the effect of the number of tomatoes on reducing blood pressure in hypertensive patients in RT.09 RW.04 Kampung Pulo, Rawabuaya Village, Cengkareng District, West Jakarta. The research design used is a quasy experimental design with the One Group Pre And Post Test Without Control design. The sample used by all residents of RT.09/RW04 was 18 respondents. The sampling technique used purposive sampling with inclusion and exclusion criteria using the federer formula. The instruments used in this study were tomato juice, sphygmomanometer, stethoscope and observation sheet. The results of statistical tests using paired t-test with a p value of 0.000, it can be concluded that there is an effect of tomato juice on reducing blood pressure in people with hypertension. Suggestions are that residents of RT.09 RW.04 Kampung Pulo, Rawabuaya Village, Cengkareng District, West Jakarta can apply the use of tomato juice in lowering blood pressure in hypertension sufferers.
Copyright (c) 2023 Nila Rostarina https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
Mengoptimalkan Keselamatan Radiasi dalam Pelayanan Kesehatan: Studi Fenomenologi di Instalasi Radiologi
Latar Belakang : Keselamatan radiasi adalah aspek kritis dalam layanan kesehatan berbasis teknologi radiasi, seperti radiologi, untuk melindungi pasien, tenaga medis, dan masyarakat dari risiko paparan radiasi. Tujuan : Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi tantangan dan strategi implementasi budaya keselamatan radiasi di Instalasi Radiologi Rumah Sakit Pusat Pertamina (RSPP). Metode: Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif fenomenologi dengan wawancara mendalam, observasi, dan analisis dokumen kebijakan terkait keselamatan radiasi, melibatkan tenaga medis, teknisi radiologi, petugas keselamatan, dan manajemen rumah sakit. Hasil: Hasil menunjukkan bahwa tantangan utama dalam implementasi budaya keselamatan radiasi meliputi kurangnya pengetahuan, sikap bervariasi, dan keterbatasan anggaran, sementara kebijakan keselamatan sudah dirancang sesuai standar regulasi. Kesimpulan: Implementasi budaya keselamatan radiasi di RSPP berjalan cukup baik, namun memerlukan peningkatan pelatihan, dukungan manajemen, dan alokasi anggaran yang memadai untuk mengatasi kendala. Rekomendasi: Disarankan pelatihan berkelanjutan, penguatan infrastruktur, sistem pelaporan insiden yang transparan, dan kampanye internal untuk meningkatkan efektivitas budaya keselamatan radiasi di rumah sakit. Kata kunci: Budaya Keselamatan Radiasi, Pelayanan Kesehatan, Studi Kualitatif, Departemen Radiologi, Implementasi Kebijakan.
Copyright (c) 2025 Dian Mahmudah, Ahmad Hariri Sokhibi, Rakha Hafizh Saputra https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
Strategi Peningkatan Keselamatan Radiasi dalam Radioterapi: Pendekatan Fenomenologis terhadap Tantangan dan Solusi dari Perspektif Tenaga Kesehatan
Latar Belakang: Keselamatan radiasi dalam radioterapi merupakan elemen krusial untuk melindungi tenaga kesehatan dan pasien dari risiko paparan radiasi yang tidak terkendali. Tantangan utama mencakup keterbatasan pengetahuan, peralatan yang usang, beban kerja tinggi, serta dukungan manajerial yang belum optimal. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi tantangan dan strategi yang dapat meningkatkan implementasi keselamatan radiasi di unit radioterapi. Metode: Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif fenomenologis dengan wawancara mendalam, observasi langsung di tempat kerja, dan analisis dokumen sebagai metode pengumpulan data. Partisipan terdiri dari tenaga kesehatan di beberapa rumah sakit dengan unit radioterapi, yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Hasil: Penelitian ini menemukan bahwa kesenjangan pelatihan, hambatan teknis akibat peralatan usang, dan tekanan kerja tinggi menghambat implementasi protokol keselamatan radiasi. Strategi efektif yang diidentifikasi meliputi modernisasi teknologi, pelatihan berkelanjutan, dan penguatan budaya keselamatan. Kesimpulan: Keselamatan radiasi dapat ditingkatkan melalui pendekatan holistik yang mencakup adopsi teknologi modern, edukasi intensif, dan dukungan manajerial yang kuat. Penerapan prinsip ALARA dan perbaikan komunikasi antarprofesional juga diperlukan untuk menciptakan lingkungan kerja yang lebih aman bagi tenaga kesehatan dan pasien. Keyword: Keselamatan radiasi; radioterapi; tenaga kesehatan; prinsip ALARA; budaya keselamatan.
Copyright (c) 2024 Rakhmat Hidayat, Dian Mahmudah, Jihan Nurjannah Huwaida https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
Proteksi Radiasi Radiografi Thoraks Ibu Hamil: Studi Kasus Protokol Klinis dan Pasien Safety
Latar belakang: Paparan radiasi pengion dalam pemeriksaan radiodiagnostik, termasuk radiografi thorax pada ibu hamil, memiliki risiko signifikan terhadap perkembangan janin. Upaya proteksi radiasi sangat penting untuk memastikan keamanan ibu dan janin, terutama dalam prosedur pra-operasi caesar. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi penatalaksanaan pemeriksaan radiografi thorax pada ibu hamil pre-operasi caesar di Rumah Sakit Pusat Pertamina dan memastikan penerapan proteksi radiasi yang optimal. Metode: Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan desain studi kasus. Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara terstruktur, dan dokumentasi. Subjek penelitian termasuk pasien ibu hamil, tiga radiografer, dan seorang dokter radiolog. Hasil: Pemeriksaan radiografi thorax dilakukan dengan proyeksi Posterior Anterior (PA), menggunakan alat pelindung seperti apron timah untuk mengurangi paparan radiasi. Teknik pemeriksaan ini menggunakan faktor eksposi 96 kV dan 4 mAs dengan jarak fokus-film 150 cm, yang efektif dalam mengurangi dosis radiasi. Hasil pemeriksaan menunjukkan gambaran paru-paru dan jantung normal pada dua pasien yang diteliti. Kesimpulan: Penatalaksanaan pemeriksaan radiografi thorax pada ibu hamil pre-operasi caesar di Rumah Sakit Pusat Pertamina sesuai dengan protokol keamanan radiologi. Teknik yang digunakan serta penerapan proteksi radiasi telah sesuai dengan standar, memastikan pemeriksaan yang aman dan berkualitas.
Copyright (c) 2025 Achmad Hasmy, Ahmad Hariri Sokhibi, Hanna Fidya Wulandari https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
Analisis Persepsi Tenaga Kesehatan Terhadap Protokol Kesehatan dan Keselamatan Kerja di Instalasi Radiologi
Latar belakang: Penerapan protokol kesehatan dan keselamatan kerja (K3) di instalasi radiologi rumah sakit sangat penting untuk melindungi tenaga kesehatan dan pasien dari potensi bahaya radiasi dan faktor psikososial lainnya. Meskipun penting, penerapannya di lapangan sering terhambat oleh tantangan dalam pemahaman, pelatihan, dan sumber daya. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi persepsi tenaga kesehatan terhadap penerapan protokol K3 di instalasi radiologi rumah sakit dan mengidentifikasi tantangan serta solusi yang dapat meningkatkan penerapan protokol tersebut. Metode: Pendekatan kualitatif dengan desain studi kasus digunakan, melibatkan 12 partisipan yang bekerja di instalasi radiologi. Data dikumpulkan melalui wawancara mendalam dan dianalisis menggunakan analisis tematik. Hasil: Temuan penelitian menunjukkan bahwa meskipun tenaga kesehatan memahami pentingnya protokol K3, implementasinya di lapangan terbatas oleh kurangnya pelatihan spesifik, keterbatasan alat pelindung diri, serta beban kerja yang tinggi. Stres psikososial juga menjadi tantangan tambahan. Kesimpulan: Untuk meningkatkan keselamatan di instalasi radiologi, perlu ada peningkatan pelatihan yang lebih spesifik, penyediaan alat pelindung diri yang memadai, serta manajemen stres dan dukungan dari pihak rumah sakit untuk menciptakan lingkungan yang lebih aman. Kata kunci: protokol K3, instalasi radiologi, tenaga kesehatan, keselamatan kerja, stres psikososial, penerapan K3.
Copyright (c) 2025 Hamdi Rubiyanto, Ahmad Hariri Sokhibi, Nyiayu Hafizah Ibtisamah https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
Dampak Stres Kerja pada Pekerja Radiologi: Studi Kualitatif di Rumah Sakit Umum
Latar belakang: Stres kerja pada pekerja radiologi di rumah sakit umum merupakan masalah penting yang memengaruhi kinerja dan kesejahteraan mereka. Stres ini dapat disebabkan oleh beban kerja tinggi, tuntutan emosional, jam kerja panjang, dan kondisi lingkungan kerja yang terbatas. Penanganan yang kurang tepat dapat mempengaruhi kualitas pelayanan kepada pasien. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor penyebab stres kerja pada pekerja radiologi dan mengidentifikasi dampaknya terhadap kinerja dan kesejahteraan mereka. Metode: Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan desain studi kasus. Data dikumpulkan melalui wawancara semi-terstruktur dengan pekerja radiologi di rumah sakit umum, dan dianalisis menggunakan teknik analisis tematik. Hasil: Faktor penyebab stres pada pekerja radiologi meliputi beban kerja tinggi, tuntutan teknis dan emosional, jam kerja panjang, serta faktor lingkungan dan interpersonal. Dampak stres terhadap kinerja termasuk penurunan konsentrasi, kesalahan prosedural, gangguan komunikasi, dan pengambilan keputusan yang buruk. Secara fisik, stres menyebabkan gangguan tidur, kelelahan, dan masalah kesehatan lainnya. Secara mental, stres berkontribusi pada kecemasan, depresi, dan burnout. Kesimpulan: Stres kerja di sektor radiologi mempengaruhi kinerja dan kesejahteraan pekerja. Untuk mengurangi dampak negatif stres, perlu diterapkan kebijakan yang memperbaiki beban kerja, lingkungan kerja, serta program dukungan organisasi.
Copyright (c) 2025 Achmad Hasmy, Ibnu Taris Darojatun https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
Evaluasi Kebocoran Radiasi Selama Radiografi Lumbal: Implikasi Terhadap Protokol Keselamatan di Fasilitas Kesehatan
Latar belakang: Laju kebocoran radiasi selama prosedur radiografi lumbal di fasilitas kesehatan dapat menimbulkan risiko signifikan bagi tenaga medis dan pasien. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi tingkat kebocoran radiasi pada meja kontrol di Instalasi Radiologi Konvensional Rumah Sakit Pusat Pertamina, dengan fokus pada pengaruh kondisi pintu ruang pemeriksaan (terbuka vs tertutup) terhadap paparan radiasi. Metode: Metode yang digunakan adalah penelitian kuantitatif deskriptif dengan observasi langsung, di mana pengukuran dilakukan menggunakan Victoreen Survey Meter. Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa paparan radiasi meningkat secara signifikan saat pintu ruang pemeriksaan terbuka (0,3 mR/jam) dibandingkan dengan saat pintu tertutup (0,1 mR/jam). Kesimpulan: Temuan ini menggarisbawahi pentingnya penerapan prosedur keselamatan radiasi yang ketat dan perlunya pengawasan yang lebih intensif terhadap pengelolaan paparan radiasi. Penelitian ini memberikan kontribusi pada pengetahuan mengenai keselamatan radiasi di fasilitas kesehatan dan menekankan perlunya pelatihan serta pemantauan berkelanjutan untuk melindungi tenaga medis dan pasien. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengeksplorasi solusi teknis guna mengurangi potensi kebocoran radiasi.
Copyright (c) 2025 Abdul Gamal Sukaryono, Hamdi Rubiyanto, Ardilah Ramadhani https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
Implementasi Keselamatan dan Kesehatan Kerja di Radiologi: Dampaknya terhadap Efisiensi Tenaga Kerja dan Keunggulan Layanan melalui Pendekatan Fenomenologi
Latar Belakang: Pelayanan radiologi merupakan elemen penting dalam sistem kesehatan yang mendukung diagnosis dan terapi pasien. Namun, tenaga radiologi menghadapi berbagai risiko kerja, seperti paparan radiasi ionisasi, cedera muskuloskeletal, dan tekanan mental akibat beban kerja. Penerapan Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3) penting untuk menciptakan lingkungan kerja yang aman, sehat, dan produktif, serta mendukung kualitas layanan radiologi. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh penerapan lingkungan kerja ramah K3 terhadap produktivitas tenaga radiologi dan kualitas layanan yang diberikan. Metode: Penelitian ini menggunakan pendekatan fenomenologi dengan wawancara mendalam, observasi langsung, dan analisis dokumen. Informan terdiri dari tenaga kerja radiologi, supervisor, dan manajer K3 yang dipilih secara purposive sampling berdasarkan pengalaman kerja minimal dua tahun. Data dianalisis menggunakan teknik coding, kategorisasi, dan tematisasi, serta divalidasi melalui triangulasi dan member checking. Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa pelatihan rutin dan sosialisasi K3 meningkatkan pemahaman tenaga kerja tentang keselamatan kerja. Kepatuhan terhadap penggunaan alat pelindung diri (APD) meningkat, meskipun beberapa tenaga kerja mengeluhkan ketidaknyamanan. Observasi mengungkapkan bahwa fasilitas radiologi sebagian besar memenuhi standar K3, tetapi beberapa area, seperti penyimpanan bahan berbahaya dan pemeliharaan peralatan, membutuhkan perbaikan lebih lanjut. Budaya keselamatan kerja juga menunjukkan perkembangan, dengan tenaga kerja yang lebih proaktif melaporkan insiden keselamatan. Kesimpulan: Penerapan lingkungan kerja ramah K3 terbukti meningkatkan produktivitas tenaga kerja dan kualitas layanan radiologi. Investasi dalam pelatihan, peningkatan ergonomi APD, dan penguatan budaya keselamatan kerja diperlukan untuk memastikan layanan radiologi yang berkualitas tinggi. Kata Kunci : Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3), Layanan Radiologi, Ergonomi Tempat Kerja, Alat Pelindung diri (APD) dan Produktivitas dan kualitas layanan
Copyright (c) 2025 Tri Asih Budiati, Wilda Wahyuni, Mutiara Safitri https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
Perlindungan terhadap Pekerja dan Pasien di Instalasi Radiologi Rumah Sakit Pusat Pertamina: Upaya Pencegahan Penyebaran COVID-19 melalui Pembaruan Prosedur
Latar belakang: Corona virus disease 2019 atau COVID 19 adalah virus yang penularannya melalui droplet berbentuk bulat atau oval dengan diameter 60 – 140 nm serta memiliki panjang genom sekita 26 hingga 32 kPa. Virus ini memiliki tingkat penyebaran yang cepat dan mematikan sehingga perlu dilakukan pencegahan penyebarannya. Tujuan: Pemeriksaan untuk mendiagnosa virus ini adalah CT Scan yang mana dapat mengetahui tingkat keparahan virus ini menginfeksi paru paru. Upaya perlindungan dilakukan oleh Rumah Sakit Pusat Pertamina terhadap pasien dan pekerja baik dari penyebarannya maupun perlindungan dari radiasi. Metode: Penelitian ini merupakan literatur review dan observasi lapangan terhadap kebijakan dan tindakan Instakasi Radiologi Rumah Sakit Pusat Pertamina dalam melakukan upaya perlindungan terhadap pasien dan pekerja di ruangan CT Scan. Hasil: Hasil penelitian ini ialah Rumah Sakit Pusat Pertamina melakukan upaya pencegahan penyebaran virus COVID 19 dengan memperbaharui alur pemeriksaan pada instalasi radiologi, membagi rumah sakit dalam tiga zonasi, upaya perlindungan pasien dan pekerja serta melakukan desinfeksi pada alat CT Scan serta ruangan CT scan. Kesimpulan : Rumah Sakit Pusat Pertamina telah mengimplementasikan berbagai upaya pencegahan penyebaran COVID-19 dengan memperbarui alur pemeriksaan, membagi zonasi, serta melakukan desinfeksi dalam rangka memberikan perlindungan untuk pasien dan pekerja, dan telah dijalankan secara efektif.
Copyright (c) 2025 Tri Asih Budiati, Hamdi Rubiyanto, Imanda Khansa Fatihah https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
Meningkatkan Kepatuhan terhadap Protokol Keselamatan Radiasi: Dampak Pelatihan dan Teknologi Canggih
Latar Belakang: Paparan radiasi ionisasi dalam prosedur radiologi penting untuk diagnosis dan pengobatan, namun disertai risiko kerusakan jaringan dan kanker. Penerapan prinsip "As Low As Reasonably Achievable" (ALARA) telah diakui secara global untuk meminimalkan dosis radiasi tanpa mengurangi kualitas diagnostik. Meskipun teknologi modern dan pelatihan keselamatan telah menunjukkan efektivitasnya, kesenjangan dalam implementasi tetap menjadi tantangan, terutama di negara berkembang. Tujuan: Penelitian ini bertujuan mengeksplorasi tantangan dalam pengelolaan dosis radiasi, mengevaluasi efektivitas teknologi modern dan pelatihan berkelanjutan, serta memberikan rekomendasi untuk meningkatkan kebijakan dan praktik keselamatan radiasi di lingkungan klinis. Metode: Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif naratif, dengan wawancara mendalam terhadap tenaga radiologi di rumah sakit tersier. Teknik purposive sampling digunakan untuk memilih partisipan dengan pengalaman relevan. Data dianalisis menggunakan pendekatan naratif untuk mengidentifikasi tema utama, seperti tantangan, strategi perlindungan, dan efektivitas pelatihan. Hasil: Penerapan prinsip ALARA dan pengaturan parameter fluoroskopi terbukti menurunkan paparan radiasi hingga 95% tanpa mengurangi kualitas diagnostik. Teknologi pelindung inovatif, seperti SEPARPROCATH®, mengurangi paparan operator hingga 59%. Pelatihan rutin meningkatkan kepatuhan terhadap protokol keselamatan hingga 85%, meskipun keterbatasan teknologi dan biaya tinggi menjadi kendala signifikan. Selama pandemi COVID-19, protokol keselamatan radiasi menghadapi tantangan tambahan terkait keselamatan infeksi. Kesimpulan: Optimalisasi dosis radiasi memerlukan penerapan teknologi modern, pelatihan berkelanjutan, dan kebijakan keselamatan yang lebih kuat. Langkah-langkah ini esensial untuk melindungi pasien dan tenaga medis dari risiko paparan radiasi. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengeksplorasi implementasi yang lebih luas dalam berbagai konteks klinis. Keyword: Optimalisasi, Dosis Radiasi, Prinsip ALARA, Teknologi pelindung radiasi, Keselamatan radiasi
Copyright (c) 2024 Dian Mahmudah, Ahmad Hariri Sokhibi, Reza Hafifudin https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
Asupan Kalsium, Konsumsi Minuman Kafein, Persen Lemak Tubuh dengan Tekanan Darah Lansia: Cross-Sectional Study
Latar belakang: Â Berdasarkan data Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) menyebutkan prevalensi tekanan darah tinggi di Provinsi DKI Jakarta pada tahun 2013 sebesar 20% dan mengalami peningkatan pada tahun 2018 sebesar 33,4%. Prevalensi meningkat dengan bertambahnya umur, pada kelompok umur 31-44 tahun (31,6%), umur 45-54 tahun (45,3%), umur 55-64 tahun (55,2%). Data Puskesmas Kecamatan Mampang Prapatan Jakarta Selatan tahun 2022 menunjukkan bahwa jumlah lansia umur 45-64 tahun yang mengalami tekanan darah tinggi sebanyak 1637 lansia. Tujuan: Â Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan asupan kalsium, kebiasaan konsumsi minuman berkafein dan persen lemak tubuh terhadap tekanan darah lansia di Puskesmas Kecamatan Mampang Prapatan Jakarta Selatan. Metode: Â Penelitian ini merupakan penelitian analitik observasional dengan desain penelitian cross sectional. Jumlah sampel dalam penelitian ini yaitu 66 orang yang diambil dengan menggunakan teknik accidental sampling selama 14 hari. Analisis data menggunakan uji fisher exact dan Uji korelasi. Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak terdapat hubungan antara asupan kalsium terhadap tekanan darah dengan nilai p=0,889, kebiasaan konsumsi minuman berkafein terhadap tekanan darah dengan nilai p=0,930 dan persen lemak tubuh terhadap tekanan darah dengan nilai p=1,000. Kesimpulan: Kesimpulan penelitian ini tidak terdapat hubungan yang signifikan antara asupan kalsium, konsumsi minuman berkafein dan persen lemak tubuh terhadap tekanan darah lansia
Copyright (c) 2023 Journal of Nursing and Health Science https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
Gambaran Pengetahuan Ibu Tentang Perkembangan Anak Prasekolah
Latar belakang: Anak usia prasekolah adalah anak berusia 3 sampai 6 tahun, anak prasekolah juga disebut masa keemasan. Fase keemasan ini adalah puncak perkembangan fisik dan otak pada anak. Masa perkembangan ini menjadi penting dalam stimulus dan pendampingan dari keluarga terutama ibu. Ibu adalah sosok yang berperan penting dalam proses perkembangan anak usia prasekolah. Di tahap ini, para ibu juga harus mengetahui setiap tahap perkembangan anak seperti personal sosial, bahasa, motorik halus dan motorik kasar. Sehingga diperlukan tingkat pengetahuan yang baik yang dimiliki oleh ibu. Pengetahuan adalah hasil dari mengetahui suatu ilmu dan telah dilakukan untuk menentukan objek yang akan diimplementasikan. Tujuan: Penelitian yang dilakukan untuk melihat pengetahuan ibu tentang perkembangan pada anak usia prasekolah. Metode: Jenis penelitian ini menggunakan desain deskriptif dengan pendekatan Cross Sectional. Jumlah sampel 38 ibu yang memiliki anak usia prasekolah. Instrumen yang digunakan adalah kuesioner pengetahuan Ibu tentang perkembangan anak usia prasekolah. Hasil: Hasil penelitian berdasarkan karakteristik responden yaitu pendidikan SMA (16, 42,1%), usia dewasa madya (17, 44,6%), pekerjaan ibu rumah tangga (26, 68,4%) dan pengetahuan didapatkan yang memiliki pengetahuan baik sebanyak (28, 73,7%), cukup (8, 21,2%) dan kurang (2, 5,3%). Kesimpulan: Berdasarkan penelitian tingkat pengetahuan ibu yang memiliki anak usia prasekolah mayoritas memiliki tingkat pengetahuan baik sebanyak 73,7%. Sehingga diharapkan dapat mempertahankan dan meningkatkan pengetahuan para ibu. Kata kunci: anak prasekolah, pengetahuan ibu, perkembangan personal sosial.
Pengaruh Practical Life Skill Terhadap Tingkat Kemandirian Anak Usia Pra Sekolah di TK RA Pembina Bintaro Jakarta Selatan
Anak usia prasekolah adalah anak dengan rentang usia antara 3-6 tahun yang belum memasuki sekolah dasar atau masih di PAUD dan taman kanak-kanak. Tingkat kemandirian pada anak usia prasekolah masih dalam cakupan di bawah target. Kemandirian adalah tidak bergantung dengan orang lain khususnya orang tua, kemampuan untuk melakukan kegiatan atau tugas sehari-hari sendiri atau dengan sedikit bimbingan dari orang lain, yang sesuai dengan tahap dan kapasitas perkembangannya. Salah satu pembelajaran yang dapat diberikan untuk menanamkan kemandirian pada anak diantaranya melalui kegiatan practical life skill. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh practical life skill terhadap tingkat kemandirian anak usia prasekolah di TK RA Pembina Bintaro Jakarta Selatan. Desain penelitian ini menggunakan metode quasy eksperiment dengan rancangan one group pretest and posttest design. Sampel yang digunakan adalah anak kelas A1 di TK RA Pembina Bintaro sebanyak 18 responden. Teknik pengambilan sampel yang digunakan adalah total sampling. Instrumen dalam penelitian ini yaitu SAP, SOP leaflet dan lembar observasi kemandirian. Uji statistik yang digunakan yaitu paired T-test. Hasil penelitian didapatkan ada pengaruh practical life skill terhadap tingkat kemandirian anak usia prasekolah di TK RA Pembina Bintaro dengan p-value 0.001. Peneliti mengharapkan agar hasil penelitian ini dapat digunakan sebagai pembelajaran yang dapat diberikan untuk menanamkan kemandirian.
Pengaruh Promosi Kesehatan dengan Video Animasi terhadap Pengetahuan Tentang Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) terhadap Warga RT 05 RW 01 Kelurahan Cipulir Jakarta Selatan
Perilaku Hidup Bersih dan Sehat atau PHBS adalah semua perilaku kesehatan yang dilakukan karena kesadaran pribadi sehingga keluarga dan seluruh anggotanya mampu menolong diri sendiri pada bidang kesehatan. Kurangnya pengetahuan tentang PHBS dapat menekan tingginya angka penularan penyakit seperti infeksi mata, demam berdarah, cacar air, campak, rubela, dan diare. Maka pengetahuan yang ada di lingkungan masyarakat perlu ditingkatkan melalui promosi kesehatan dengan video animasi karena lebih menarik serta gampang dimengerti. Tujuan mengetahui pengaruh promosi kesehatan dengan video animasi terhadap pengetahuan tentang PHBS. Penelitian ini menggunakan desain penelitian quasi eksperiment. Populasi dalam penelitian ini adalah warga usia dewasa 21-60 tahun di RT 05 RW 01 Kelurahan Cipulir Jakarta Selatan dengan jumlah sampel yaitu 16 orang. Teknik sampling yang digunakan adalah purposive sampling dengan kriteria inklusi orang dewasa usia 21-60 tahun, dapat membaca dan mengakes internet yang beredia menjadi reponden. Uji statistic yang digunakan yaitu paired T-test dengan hasil ada pengaruh promosi kesehatan dengan video animasi terhadap pengetahuan tentang PHBS di RT 05 RW 01 Kelurahan Cipulir Jakarta Selatan dengan hasil (p value=0,000). Hasil penelitian ini diharapkan dapat dijadikan pertimbangan sebagai salah satu cara untuk meningkatkan pengetahuan tentang perilaku hidup bersih dan sehat di RT 05 RW 01 Kelurahan Cipulir Jakarta Selatan.
Copyright (c) 2023 Journal of Nursing and Health Science
Pengaruh Pendidikan Kesehatan Tentang Feeding Rules dan Distribusi Flashcard Affirmation terhadap Status Gizi Anak Prasekolah di TK Albirru Bandar Lampung
Gizi memegang peranan penting dalam siklus hidup manusia. Kekurangan gizi pada anak akan menimbulkan gangguan pertumbuhan dan perkembangan. Kekurangan gizi pada anak prasekolah sering disebabkan oleh masalah sulit makan. Upaya yang dapat dilakukan untuk mengatasi masalah sulit makan pada anak agar status gizi dalam rentang normal adalah pemberian pendidikan kesehatan tentang feeding rules dan distribusi flashcard affirmation. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pendidikan kesehatan tentang feeding rules dan distribusi flashcard affirmation terhadap status gizi anak prasekolah di TK Albirru Bandar Lampung. Penelitian ini menggunakan desain quasy eksperiment dengan rancangan one group pretest and posttest without control. Populasi dalam penelitian ini adalah Ibu yang memiliki anak usia prasekolah dengan status gizi kurang dan mengalami masalah sulit makan. Jumlah sampel yaitu 14 ibu, teknik sampel yang digunakan adalah total sampling. Instrumen yang digunakan yaitu timbangan digital, vidio edukasi, flashcard affirmation dan lembar monitor Â bb/u. Uji statistik yang digunakan yaitu paired T-test dengan hasil penelitian menunjukan ada pengaruh yang signifikan terhadap peningkatan status gizi anak berdasarkan bb/u sesudah intervensi pendidikan kesehatan tentang feeding rules dan distribusi flashcard affirmation dengan hasil p value= 0,000. Hasil penelitian ini diharapkan menjadi pertimbangan sebagai salah satu alternatif mengatasi masalah sulit makan dan gizi kurang pada anak.