Search

Search Results

• Optimization of Formulation and Vitamin B Fortification in Moringa Leaf Crispy Brownies Snack on Acceptability and Total Plate Count as a Functional Food for Anemia

  Rani Rahmasari Tanuwijaya ⁽¹⁾, Andini Permata Kusuma ⁽²⁾, Saskiyanto Manggabarani ⁽³⁾

  (1) Departemen Gizi, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Pertamedika , Indonesia  ,

  (2) Program Studi Gizi, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Pertamedika , Indonesia  ,

  (3) Program Studi Gizi, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Pertamedika , Indonesia  ,

  Abstract : 789

  PDF : 486

  DOI: 10.58730/jnhs.v5i1.220

• Organoleptic Tests and Chemical Tests of Cupcakes With the Addition of Bangun Bangun Leaf Flour and Red Bean Flour

  Athira Demitri ⁽¹⁾, Tuty Hertati Purba ⁽²⁾, Agnes Sry Vera Nababan ⁽³⁾, Theresia Limbong ⁽⁴⁾

  (1) Program Studi Gizi, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Institut Kesehatan Helvetia, Medan , Indonesia  ,

  (2) Program Studi Gizi, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Institut Kesehatan Helvetia, Medan , Indonesia  ,

  (3) Program Studi Gizi, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Institut Kesehatan Helvetia, Medan , Indonesia  ,

  (4) Program Studi Gizi, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Institut Kesehatan Helvetia, Medan , Indonesia  ,

  Abstract : 320

  PDF : 795

  DOI: 10.58730/jnhs.v4i3.242

• Formulasi Kukis Berbasis Pisang Kepok dan Kacang Hijau Terhadap Kandungan Gizi Sebagai Pangan Fungsional MP-ASI Balita

  Dwi Ayu Lestari ⁽¹⁾, Irfan Said ⁽²⁾, Fitria Eka Putri ⁽³⁾

  (1) Program Studi Gizi, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Pertamedika, Jakarta , Indonesia  ,

  (2) Program Studi Gizi, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Pertamedika , Indonesia  ,

  (3) Program Studi Gizi, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Pertamedika , Indonesia  ,

  Abstract : 492

  PDF : 193

  DOI: 10.58730/jnhs.v3i3.221

• Formulation of Banana Snack Bar with Moringa Leaf Substitution for Physical Characteristics and Nutritional Content as Functional Food for Breastfeeding Mothers

  Saskiyanto Manggabarani ⁽¹⁾, Rani Rahmasari Tanuwijaya ⁽²⁾, Afifah Hasna Abriyani ⁽³⁾

  (1) (Scopus ID = 57204972022) Program Studi Gizi, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Pertamedika , Indonesia  ,

  (2) Program Studi Gizi, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Pertamedika , Indonesia  ,

  (3) Program Studi Gizi, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Pertamedika , Indonesia  ,

  Abstract : 694

  PDF : 342

  DOI: 10.58730/jnhs.v3i1.214

• Pengaruh Suhu dan Waktu Pengeringan Terhadap Fisikokimia Tepung Pisang Mas

  Saskiyanto Manggabarani ⁽¹⁾, Rani Rahmasari Tanuwijaya ⁽²⁾, Lilian Febriyanti ⁽³⁾

  (1) (Scopus ID = 57204972022) Program Studi Gizi, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Pertamedika , Indonesia  ,

  (2) Program Studi Gizi, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Pertamedika, Jakarta , Indonesia  ,

  (3) Program Studi Gizi, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Pertamedika , Indonesia  ,

  Abstract : 645

  PDF : 421

  DOI: 10.58730/jnhs.v2i3.213

• Substitution of Moringa Leaf Flour on the Nutritional Content and Crispiness of Brownies Crispy as a Functional Food for Anemia

  Rani Rahmasari Tanuwijaya ⁽¹⁾, Setyowati Erineta Hutabarat ⁽²⁾

  (1) Departemen Gizi, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Pertamedika , Indonesia  ,

  (2) Program Studi Gizi, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Pertamedika , Indonesia  ,

  Abstract : 612

  PDF : 479

  DOI: 10.58730/jnhs.v3i2.216

• Pengaruh Penambahan Sari Wortel (Daucus carota L) Terhadap Daya Terima Donat

  Abdul Hairuddin Angkat ⁽¹⁾, Nesti Fransiska Simatupang ⁽²⁾

  (1) Poltekkes Kemenkes Medan , Indonesia  ,

  (2) Jurusan Gizi, Politeknik Kesehatan Kementrian Kesehatan Medan , Indonesia  ,

  Abstract : 2717

  PDF : 2084

  DOI: 10.58730/jnhs.v1i2.27

• Organoleptic Tests and Chemical Tests of Ambon Banana Hard Candy (Musa acuminata candenvish subgroub) with The Addition of Orange Lemon (Citrus lemon L.)

  Eka Nenni Jairani ⁽¹⁾, Yulita Yulita ⁽²⁾, Mulia Ikhsania ⁽³⁾

  (1) Program Studi Gizi, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Institut Kesehatan Helvetia, Medan , Indonesia  ,

  (2) Program Studi Gizi, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Institut Kesehatan Helvetia, Medan , Indonesia  ,

  (3) Program Studi Gizi, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Institut Kesehatan Helvetia, Medan , Indonesia  ,

  Abstract : 286

  PDF : 239

  DOI: 10.58730/jnhs.v3i3.240